KROASANI: NEŠTO NAJBOLJE ŠTO SAM U ZADNJE VRIJEME PRAVILA – PROSTO ODUŠEVLJENA

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci

– 600 g glatkog brašna
– 1 kockica (40 g) svježeg kvasca
– 200 ml mlijeka
– 200 ml jogurta
– 100 ml ulja
– 2 jaja
– malo soli
– žlica šećera

Još potrebno

– 1 jaje
– sezam, lan, krupna sol…
– 250 g margarina (maslaca)

Priprema

U toplom mlijeku sa šećerom “dignuti” kvasac. Od svih sastojaka zamijesiti glatko, mekano tijesto.

Tijesto odmah podijeliti u 8 kuglica i ostaviti da miruje 5-10 minuta.

Prvu kuglicu razvaljati na veličinu tanjura, premazati otopljenim margarinom (ili maslacem). Razvaljati i drugu kuglicu, staviti preko prve i namazati… tako do kraja.


Zadnji dio tijesta se ne maže. Ovako neka stoji 15 minuta.

Sada dobro pobrašniti radnu ploču i tijesto i razvaljati veliki krug. Ako vam radna ploča nije široka, bolje raditi na stolu.

Krug prerezati na pola vodoravno, a onda rezati dugačke trokute, širine oko 7-8 cm.

Srolati ih i stavljati na lim za pečenje – na papir. Razmaknuti ih jer će rasti…

Ovako pripremljene kroasane ostaviti da stoje 1,5 do 2 sata!

Kada kroasani narastu, premazati ih razmućenim jajetom i posuti sezamom, lanom, krupnom soli… po želji…

Staviti ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći dok ne porumene.

Kroasani se mogu i zamrznuti prije pečenja, pa po potrebi vaditi i peći.

I onda – uživati 🙂

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: