Mirisi davnina: Polpeti s ribom

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Nedavno me jedna kulinarska emisija podsjetila na mirise djetinjstva. Kad sam bila mala stvarno smo ove polpetiće često jeli i …. ponekad…. kao da ponovno osjećam mirise tih davnih dana….. Probajte ih i vi!

Sastojci

– 3 fileta oslića ili bilo koje druge ribe
– 50 dkg krumpira
– 2-3 žlice maslinova ulja
– po želji češnjaka
– po želji peršina
– soli, bibera

Priprema

Očistite krumpir, narežite ga na kockice, posolite i stavite kuhati.

Dok se krumpir kuha na tavici ispecite filete.

Kad je krumpir kuhan, procijedite ga ,dodajte maslinovo ulje i po želji češnjaka i peršina.

Ja volim i češnjak i peršin i kod mene je toga bilo punooooo.


Sve to lijepo izmiksajte da bude kao pire.

U izmiksani krumpir dodajte na komadiće izmrvljene filete ribe, posolite, popaprite i ako želite dodajte još češnjaka i peršina. Po potrebi i želji.

Sve izmješajte žlicom da se svi sastojci prožmu.

Kad ste to napravili malo namočite dlanove (jer je smjesa malo ljepljiva) i uzimajte rukom komade te smjese te oblikujte kuglice, malo ih spljoštite i slažite ih na tacnu

Sad te polpetice panirajte. Znači idu u brašno, jaja, mrvice.

Stavljajte ih na vruće ulje. Treba im vrlo kratko da budu gotove jer je ustvari sve već kuhano… samo da poprimi malo zlaćane boje.

Ovaj recept je meni stvarno genijalan, a pogotovo kada se zna desit da ostanu riba, dvije od roštilja pa ja onda to lijepo očistim od kostiju i kože, skuham krumpir i sve ostalo po receptu i imam savršeno novo jelo…

…ili za večeru ili ostavim očišćenu ribu u frižideru pa imam drugi dan za ručak savršene polpete.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: