MESO U TIJESTU: Odlično, a brzo se sprema

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Iako su najkvalitetniji delovi govedine ujedno i najukusniji i najmekši, za mleveno meso ne morate birati najbolje delove: biftek, but ili meso rebara. I od jeftinijih delova može se dobiti jednako ukusno u fino jelo, ali je potrebna nešto duža termička obrada.

Sastojci

Testo

– 400 g brašna
– 125 g margarina
– 180 ml vode
– so
– 2 žumanca


Nadev

– 600 g mlevenog junećeg mesa
– 60 g dimljene slanine
– 125 ml biljne pavlake
– 1 glavica crnog luka
– 2 kašike ulja
– 50 g prezle
– so
– biber
– muskatni oraščić

Priprema

Umesiti testo od brašna, margarina, žumanaca, vode i soli. Razviti oklagijom na radnoj površini, tako da list bude veći od kalupa, da bi se posle testo preklopilo.

Sitno iseckan crni luk propržiti na ulju, dodati meso, iseckanu slaninu i nastaviti sa dinstanjem. Pred kraj preliti biljnom pavlakom, dodati prezlu i začiniti.

Sipati nadev preko testa, preklopti sa viškom testa, izbosti viljuškom na par mesta i staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200 C, oko 30 minuta. Pitu iseći i servirati.

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: