KUKURUZNE ZEMIČKE JAKO ZDRAVE I UKUSNE

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Preporučujem da probate jer sam sigurna da ćete i vi biti oduševljeni. Kukuruzne zemičke žute kao dukat su odlične uz svaki obrok i odlično se slažu i uz slatke i uz slane zalogaje.

Sastojci:

– 400 gr pšeničnog brašna
– 150 gr kukuruznog brašna
– 50 gr kukuruznog griza (može i palenta)
– 1 jaje
– svježi kvasac
– 100 ml ulja
– 400 ml mlijeka
– 1 kašičica šećera
– 2 kašičice soli
– margarin za premazivanje pleha i po kockicu za vrh svake zemičke

Priprema:

Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) i promješati da se lijepo sjedine sve tri vrste brašna pa ubaciti jaje, ulje, mlijeko, so, šećer i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmješati i umjesiti kompaktno mekše tijesto.


Ako vam je previše rijetko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mlijeka. Tijesto treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lijepi za prste.

Prekriti testo za zemičke krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gdje vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći). Kada je tijesto nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podijeliti na onoliko dijelova koliko želite zemički.

Svaki dio tijesta premjesiti i razraditi oklagijom pa oblikovati u tanje loptice. Pleh premazati margarinom jer će tako vaše kukuruzne zemičke biti meke i ukusnije.

Lopte od tijesta redati u podmazan pleh pa svaku zasjeći pizza sjekačem ili oštrim nožem, uzduž i poprijeko. Ostaviti ih da odstoje oko 30 minuta pa na svaku staviti po kockicu margarina.

Kukuruzne zemičke peći u zagrijanoj rerni na 200 C oko 30 minuta. Služiti tople uz ručak, večeru ili doručak a lijepe su i hladne.

Izvor: milicinakuhinja.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: