KRALJEVSKA POGAČA KOJA SA IZGLEDOM I UKUSOM SVE OSVAJA

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

SASTOJCI

TESTO:

– brašno 1 kg
– mleko 250 ml
– vode 250 ml
– kvasac 1 kockica
– šećer 1 kašika
– soli 2 kašičice
– ulja 50 ml
– sirće 1 kašika
– jaja 2 kom

FIL SA SIROM:

– sir 150 g (mrvljeni)
– jaja 2
– šunkarice 150 g

FIL SA BLITVOM:

– jaje 1
– mrvljeni sir 150 g
– blitve 150-200 g (sveže iseckane)

FIL SA AJVAROM:

– ajvar 3-4 kašike

ZA PREMAZIVANJE KORA:

– margarin 150 g

ZA PREMAZIVANJE CELE POGAČE:

– kisela pavlaka 2-3 kašike
– jaje 1
– susam 2-3 kašike

PRIPREMA

Zamesiti testo od datih namirnica. Ostaviti testo 15 minuta, da odmori. Zatim podeliti testo na 11 loptica.


Razviti lopticu veličine većeg tanjira – staviti malo narendanog ili istopljenog margarina-sastaviti dve razvijene loptice.

Tako sastavljati po dve kore zajedno (dobiće se četri kore) – samo je jedna kora gde idu tri razvijena kolačića i ta kora ide prva u plehu i to je peta kora.

Iseckati blitvu (ne bariti je) staviti jedno jaje i malo sira, posoliti i sve zajedno dobro izmešati.

Prvu razvijenu koru (gde idu tri razvijena kolačića) staviti u pleh (razviti koru veličine pleha), preko kore staviti pola smese od iseckane blitve.

e2c815919ea2f9f251da3690c987638d_view_l

Zatim razviti drugu koru (gde idu dva kolačića) staviti namaz od 150 g. mrvljenog sira (ili kakvog imate), jaja i preko sira poređati šunkaricu.

1f547097c58e36e717e95dc3f6c414d0_view_l

Zatim ide treća kora (isto dva kolačića) preko kore idu 3 kašike ajvara.

db4609f786eff528fb74d70bb9f89acc_view_l

Zatim ide četvrta kora (isto dva razvijena kolačića) preko nje ide opet blitva.

e2c815919ea2f9f251da3690c987638d_view_l

Odozgo ide peta kora (isto dva razvijena kolačića). Celu pogaču isečemo u kocke premažemo sa 2-3 kašike pavlake i 1 jajetom… po želji posuti sa susamom 2-3 kašike i odmah pečemo.

6e03b55b7d30ea475c27bfab95cb13a6_view_l

Pogaču pečemo 40 minuta na 200 C. Prvo je pečemo 20 minuta, a zatim još 20 minuta, ali pokrivenu sa papirom za pečenje, (pečenje mnogo zavisi i od rerne).

Veličina pleha je 34×22.

841130e645ef9b087347b4882ea1ac67_view_l

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: