KORAK PO KORAK: Brze piroške od čudo tijesta

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Piroške, kao i sve piroške, samo što su neverovatno ukusne i minijaturne. Testo je veoma mekano i idealno za mešenje. Njegova priprema je veoma neobična, što ubrzava proces oblikovanja piroški.

Ove piroške se pripremaju lako i brzo, a rezultatom ćete se pozitivno iznenaditi. Svideće vam se. Hajde da pripremimo ove neobične mini-piroške.

Za pripremu (50-55 komada) biće potrebno:

– brašno 550-600 gr
– mleko 250 ml
– kesica suvog kvasca 11 gr
– maslac 200 gr
– šećer 1 supena kašika
– so 1/2 kafene kašičice

Nadev možete koristiti po svom ukusu. Može biti slan i sladak, samo da nije suviše redak, bolje je malo gušći. Ja sam koristila pire krompir (koji je ostao od prethodnog dana) pomešan sa proprženim lukom.

Priprema:

Istopite u šerpici maslac i pomešajte ga sa mlekom. U toplu mešavinu mleka i maslaca dodajemo kvasac, šećer i so. Mešamo i ostavljamo da odstoji 5 minuta.

watermarked-0_92e25_be439764_XL

Onda polako dodajemo prosejano brašno. Ne sve odjednom, postepeno.

watermarked-0_92e26_93fc8aa0_XL

Mešamo kašikom. Kada se testo formira u mekanu loptu, stavljamo na sto, posut brašnom.

watermarked-0_92e27_33a332a2_XL

Još malo mesimo rukama. I testo je gotovo! Ne čekamo da se podigne, odmah počinjemo rad.

watermarked-0_92e29_ac0a34ca_XL

Testo delimo na 6 jednakih delova. Svaki od njih razvijamo oklagijom da bude pravougaonog oblika, debljine oko 3 mm

watermarked-0_92e2b_eb779af2_XL

Nadev stavljamo na dužu stranu.

watermarked-0_92e2d_304a3af8_XL


Uvijamo u rolat.

watermarked-0_92e2e_81dd3da1_XL

Pritiskamo krajeve.

watermarked-0_92e2f_aa184ea6_XL

Za svaki slučaj i ovde sam zalepila.

watermarked-0_92e35_450bc4c1_XL

Sada pravimo piroške:

Ruku pospemo brašnom, i ivicom dlana pravimo pokrete kao testerom napred-nazad. Pri tome naš se rolat počinje kotrljati  po stolu i dobijati oblik. Malo vežbe i sve ispada brzo i lepo.

watermarked-0_92e30_eba9d4c2_XL

Zahvaljujući „testerisanju“, krajevi piroške slepljuju se sami.

watermarked-0_92e31_6ccc7c98_XL

Krajeve možete sjediniti da budu lepši.

watermarked-0_92e32_88e6f6_XL

Piroške slažete u tepsiju (na papir za pečenje). Ne treba ih premazivati.

watermarked-0_92e34_5fe372b5_XL

Pečemo u zagrejanoj rerni na  180 stepeni, 25-30 minuta, ili dok ne porumene.

Ako ne budu preterano rumene – biće neverovatno mekane, ako ćete ih zapeći malo jače – biće hrskave.

Ovakve su unutra: testa malo, fila dosta! Testo liči pomalo na lisnato.

Obavezno probajte, vaši ukućani će biti oduševljeni.

Izvor: uspesnazena.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: