SAVRŠENO DOBRA PITA: SVI ĆE VAM TRAŽITI RECEPT

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Testo:

– 600 g. brasna (i jos za mesenje)
– 3 jaja
– 250 ml hladne vode
– 1 kasicica soli
– 1 kasicica secera
– 10 g. svezi kvasac

Fil:

– 500 g. tvrdi ovciji sir
– 100 g. otopljeni maslac ili margarin

Zalevak:

– 3 jaja
– 200 ml. mleka
– 1 kasika secera

Priprema:

U sud gde cemo mesiti testo stavimo izmrvljeni kvasac, so i secer.

Dodajemo malo po malo vode i mesamo da se kvasac otopi i na kraj dodajmo celu vodu.


Jaja mutimo na stranu i stavimo u smesu. Zatim dodajmo malo po malo brasna i mesimo dok ne dobijemo lepljivo testo.

Testo stavimo na dobro nabrasnjenu povrsinu (ako je potrebno dodajmo jos brasna) i mesimo negde 5-6 min. dok ne dobijemo glatko testo.

Testo stavimo u podmazan sud i pokrijmo sa kuhinjskom krpom i ostavimo da stoi 40 min.

Testo podelimo na 5 loptice. Svaka loptica sucemo u koru sa dijametar 25cm. Premazemo sa rastopljen maslac i stavimo drobljeni sir.

Koru savijemo kao rolat. Razvucemo malo i savijemo je kao kad cedimo krpu.

U namazanu tavu br. 30, poredjamo rolate u spiralnu formu, pocevsi od sredine pravimo krug i tamo gde zavrsi jedna kora stavljamo drugu i redimo sve do kraja.

Izmedju kore ostavljamo malo praznine, jer ce one da narastu. Pitu pokrijmo sa krpom i ostavimo na toplo da stoji jos 15 – 20 min.

Rernu zagrejmo na 180 C. Na stranu pripremamo zalevku.

Jaja mutimo sa viljuskom ili sa zicom. Unutra stavimo mleko i secer sve dobro izradimo i stavimo preko pite.

Pecemo 40 – 45 min. i kad je pita gotova pokrijmo je sa krpom i ostavimo tako da stoji 10 – 15 min. da se ohladi.

Izvor: receptizabrzaijednostavnajelaaa.blogspot.ba

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: