Recept za čistu desetku: Gulaš sa piletinom i kremastim umakom

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

– 150 g luka
– 170 g šampinjona iz staklenke
– 800 g pilećih odrezaka
– 4 režnja češnjaka
– sol, papar
– čili u prahu (ja ga nisam stavljala)
– sušeno provansalsko bilje
– 2 žlice ulja
– 1 žličica zelenog papra u zrnu (nisam ga stavljala)
– 200 g vrhnja za kuhanje
– 150 g creme fraiche ili milerama
– 20 g maslaca
– 20 g brašna
– 1 bočica (250 ml) ciganskog umaka (ja sam ga zamjenila sa 4 prepune žlice ajvara)

Priprema


Luk ogulite i na sitno nasjeckajte. Šampinjone ocjedite. Odreske operite, obrišite i narežite na široke rezance oko 2,5 cm, a zatim na komadiće od 3 cm. Češnjak ogulite i protisnite.

Meso začinite češnjakom, solju, paprom, čilijem u prahu i provansalskim biljem. Luk pržite na vrućem ulju dok ne postane staklast. Dodajte meso i pecite na jakoj vatri oko 5 minuta.

Dodajte gljive i papar u zrnu te posolite i popaprite. Umješajte vrhnje i creme fraiche( ja sam koristila mileram). Umjesite maslac s brašnom, umješajte u umak, zavrijte i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta.

Umješajte ciganski umak (ja ga nisam našla pa sam umjesto njega stavila 4 prepune žlice ajvara). Prokuhajte još koju minutu i poslužite s rižom, kus-kusom ili tjesteninom.

Izvor: carobnirecepti.info

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: