BOSANSKE LEPINE

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

bosanske-lepinje-by-me-630165ad290f8420d18fba28942861be_header
Sastojci:

Tijesto

– 1 kg bijelog brašna
– 2 vrećice kvasca
– 1 zlica šećera
– 2 žlice soli
– 150 ml mlake vode
– 500 ml mlakog mlijeka

Priprema:

Kvasac, šećer i jednu žlicu brašna staviti u mlaku vodu malo promiješati i ostaviti da se diže.

Brašno prosijemo i dodamo kvas, mlijeko i sol te zamijesimo ne pretvrdo tijesto.

Tijesto ostavimo da se diže oko sat vremena.

Prebacimo na radnu površinu i od tijesta napravimo 7 loptica koje izradimo u gladke i okrugle loptice, pokrijemo ih krpom i ostavimo da se odmore deset minuta.


Dlanom rastanjimo loptice u lepinjice i stavimo na pekac u koji samo stavili pek papir.

Sa tupin dijelom noza napravimo kvadrate po lepinjama, premazemo mlakom vodom te pokrijemo vlaznom krpom i jos jednom suhom preko.

Ovako pokrivene lepinje trebaju da stoje barem pola sata.

Pecnicu zagrijemo na 250 stepeni i pečemo lepinje na drugoj od vrha mrezi (znaci bolje je ako su lepinje blize gornjem grijacu, ljepse se napusu i peku)

Pecene lepinje pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da se ohlade prije rezanja.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: