BAKINI UŠTIPCI – NEMA BOLJIH

Sastojci:

– 3 jaja
– 1 pakovanje svježeg kvasca (40 g)
– 400 ml mlake vode
– kašičica soli i brašno po potrebi (važno je da ne bude tvrdo testo).

Priprema:

Baka je kvasac stavljala u mlaku vodu da se rastopi i dodavala jaja, zatim je stavljala so i dodavala brašno i varjačom miješala tijesto kako bi bilo meko (gušće nego za palačinke), a onda ostavljala da nadođe najčešće pored toplog šporeta, jer tada brže nadođe.

Od nadošlog tijesta kašikom je vadila uštipke i pržila u dubokom ulju. Danas se pržene stvari stavljaju na salvetu da upiju višak masnoće, ali moja baka, iskreno, to nije radila.

Izvor: korisno.net