TURŠIJA U BURERU: STARI PROVJERENI RECEPT – VIDEO

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

OSNOVNA SMESA ZA 10 L TECNOSTI:

– 250 GR SECERA
– 250 – 300 GR SOLI
– 2 KONZERVANSA
– 2 VINOBRANA
– KESICU BIBERA U ZRNU
– 200 ML ESENCIJE IZMESATI

POTREBNO JE 10 LITARA VODE.

OD TIH 10 L ODVADITI 1 L VODE PROKUVATI PA DODATI U VRUCU VODU.

PA TU SMESU DODATI U PREOSTALIH 9 L HLADNE VODE – JA KORISTIM VODU IZ BALONA.

TOM SMESOM PRELITI POVRCE, PAPRIKA, KRASTAVCI KORNISONI I KARFIOL, MOZE SE DODATI JOS I ZELENI PARADAJZ.

KOLICINA POVRCA I KOLICINA SMESE ZAVISI OD VELICINE BURETA KOJE IMATE.

JA SAM IMALA OKO 6 KG KRASTAVACA, 5 KG PAPRIKA I VECU GLAVICU KARFIOLA (2 KG).


MOJE BURE JE OD 15 L.

TURSIJU JE POTREBNO ZATVORITI I DRZATI NA HLADNOM MESTU POSLE 15 DANA SE MOZE PROBATI.

VREME KISELJENJA ZAVISI OD VREMENA TACNIJE TEMPERATURE SPOLJNE.

OVAKO PRIPREMLJENA TURSIJA SE SIGURNO NEKVARI I MOZE TRAJATI DO PROLECA.

UKOLIKO VREMENOM POVRCE OMEKSA SAMIM TIM CE SPLASNUTI I DESICE SE DA IMA VISAK TECNOSTI SLOBODNO IZBACITE MALO.

POVRCE MORA BITI UNUTAR TECNOSTI NIKAKO VAN ZATO SE KORISTE PLASTICNI PRITISKACI.

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: Bokina kuhinja

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: