NAJBOLJA ZIMNICA BEZ KONZERVANSA: KAKO JE PRIPREMITI – VIDEO RECEPT

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Za pripremu zimnice često se koristi konzervans da bi se zaštitila hrana od kvarenja nakon otvaranja ambalaže. Međutim, postoje i oni koji bi radije da krastavćiće i ostalo povrće konzumiraju bez konzervansa, za šta se koristi sirće.

Mi smo za vas isprobali nekoliko recepata za pripremu zimnice, a oni koji vole pikantnije trebalo bi da probaju i recepte za kiselo-ljuto povrće, kao i za azijsko-kiselo povrće.

Za pripremu ovog recepta možete koristiti samo kornišone, ali možete i kombinovati povrće po želji.

Sastojci:

– 120 ml alkoholnog sirća
– 60 ml vode
– 85 gr šećera
– 10 gr soli

Potrebno vam je oko 50 grama povrća koje ste prethodno isjekli, kuvali na pari, ili kratko pekli dok nije omekšalo. Za početak možete probati sa zelenom paprikom, karfiolom i crvenim lukom.

Priprema:

U šerpu sa dugom drškom pomješajte alkoholno sirće, vodu, šećer i so. Tome možete dodati neki od dole predloženih začina koji mogu obogatiti vašu zimnicu.

Kuvajte ovu mješavinu sve dok se so i šećer ne rastope, a onda pomerite sa ringle.

Prethodno skuvano ili pečeno povrće ravnomjerno podijelite u tegle, a zatim prelijte ovom mješavinom, ali tako da ostavite 1 centimetar od vrha tegle ostavite prazno.


Ostavite da se ohladi, zatvorite i stavite u da odstoji u frižideru do 3 nedelje.

U ovaj recept možete dodati i neke od sledećih sastojaka.

Ukiseljeno povrće sa mirođijom:

– gr svježe mirođije
– 15 gr sjemena mirođije
– 2 iseckana čena bijelog luka
– pola isečenog crnog luka

Azijsko kiselo povrće:

– 30 ml soja sosa
– 5 gr bibera
– 1 čen bijelog luka presečen na pola
– malo rendanog đumbira

Kiselo-ljuto povrće:

– 2-4 isječena čena bijelog luka
– 1 sjeckana ljuta papričica
– vrlo malo zgnječenog crvenog bibera

Pogledajte video:

Izvor: agromedia.rs

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:




PODIJELITE SA PRIJATELJIMA