DOMAĆE KISELO MLIJEKO PO BAKINOM RECEPTU

Ovako je radila moja baka… samo sa domacim mlijekom, ja radim s manje masnim… isto je fino… odaberite sami vasu masnocu i uzivajte u divnom kiselom mlijeku (jogurtu)…

Sastojci

– 1 l mlijeka svjezeg
– 2 zlice kiselog vrhnja
– 2 snite kruha samo korica

Priprema

Mlijeko staviti da se jako zavruci, ne treba zakuhati… malo ohladiti i u mlako mlijeko umijesati vrhnje i staviti koricu kruha (kruh sadrzi kvas pa pospjesuje gustocu ).

Baka je znala staviti lakat i ako joj je bila ugodna temperatura (da ne pece) govorila je da je to idealna temperatura.

Ako koristite vise masno mlijeko biti ce vam gusce.

Pustiti pokriveno krpom cijelu noc i drugo jutro bez frizidera.

Nakon toga drzati u frizideru i koristiti po potrebi, moze trajati oko tjedan dana.

Umjesto vrhnja moze i jogurt… moze se i bez korice kruha.

Kada se milijeko ukiseli obavezno maknuti kruh.

Izvor: coolinarka.com