OVE PRINCES KRAFNE NISU SASVIM OBIČNE – IZVANA HRSKAVE I NEVJEROVATNO UKUSNE

PODIJELITE S PRIJATELJIMA:

Sastojci

Tijesto

– 2.5 dl vode
– 1 poravnata žličica soli
– 12 dag margarina
– 15 dag brašna
– 5 jaja (ako su veća 4)

Krema

– 3 žumanjka
– 8 žlica šećera
– 4 žlice brašna
– 1 puding od vanilije
– 1 l mlijeka
– 3 bjelanjka
– 1 vanilin šećer

Bijela krema

– 2 dl slatkog vrhnja

Ukras

– šećer u prahu

Priprema

Tijesto:

Zakuhati vodu, sol i margarin. U dobivenu tekućinu odjednom dodati brašno.

Brzo miješati dok se ne dobije sjajna kugla. Skinuti s vatre.

U mlako tijesto umiješati jedno po jedno jaje. Miješati dok se ne sjedini.


Nadjev:

Žumanjca, šećer, vanilin šećer, brašno, puding i mlijeko (2.5 dl) umutiti.

Posebno staviti kuhati 7.5 dl mlijeka, a kad zavrije ulij pripremljenu smjesu (jaje, šećer, brašno, puding).

Kuhati dok se ne zgusne. Skini s vatre i nakon par minuta lagano umiješaj snijeg od bjelanjaka.

Redsoljed izrade:

Na nauljeni lim vrećicom za ukrašavanje istisnuti kuglice veličine oraha (a za labudove u obliku srcolikog lista).

Peći 20-25 min na temperaturi od 225°C. Za vrijeme pečenja, pećnicu NE OTVARATI.

Ako radite labudove ukrasnom vrećicom izraditi vratove labudovima u obliku upitnika.

Ohlađeno tijesto prerezati na pola.

Donji dio tijesta puniti nadjevom pomažući se špricom za kolače.

Kod labudova gornju polovicu uzdužno prerezati na 2 jednaka dijela – za krila.

Zatim staviti tučeno slatko vrhnje.

Poklopiti gornjim dijelom tijesta (Kod labudova krila i vratove lagano utisnuti u nadjev).

Posuti šećerom u prahu. I još vam ostaje guštati, guštati, guštati…

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: