KUGLOF SA SOČNIM ČOKOLADNIM BISKVITOM I KOKOS PUNJENJEM

Sastojci

– 100 g. putera/maslaca
– 100 g. Šećera (kristal)
– 1 Vanilin šećer Dolcela
– 100 ml. mlijeka
– 100 ml. Slatkog vrhnja Dolcela
– 50 g. otopljene čokolade za kuhanje
– 2 cijela jaja
– 1 žumanjak
– 150 g. Pšenično glatko brašno Podravka
– 1 Prašak za pecivo Docela
– punjenje za čokoladni kuglof
– 100 g. Kokosovog brašna Dolcela
– 50 g. Šećera (kristal)
– 150 ml. Slatkog vrhnja Dolcela
– 1 bjelanjak – čvrsti snijeg
– 1-2 ravne žlice Gussnela Dolcela (gustina)

Priprema

Za čokoladni biskvit potrebno je, maslac, sobne temperature pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom.

Lagano dodajte, jedno, po jedno jaje, brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, nastavite mutiti i dodajte čokoladu, mlijeko i slatko vrhnje.

Za punjenje kuglofa pomiješajte kokossa šećerom i gustinom, dodajte slatko vrhnje, bjelanjak, i sve dobro promiješajte.

Kalup za kuglof namažite maslacem, pa lagano izlijte polovicu tijesta, preko stavite punjenje od kokosa i prelijte ostatkom čokoladnog tijesta.

Pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Topli kuglof pospite kokosom ili za svečanije prigode možete ga preliti čokoladnom glazurom, po okusu i lijepom mirisu podsjeća me na bounty čokoladice.

Izvor: coolinarka.com