BIJELE KOKOS LEDENE KOCKE

Kocke su predivnog njeznog ukusa, obogacen kokosom.

Sastojci

Za belu koru

– 6 belanaca
– 6 kasika secera
– 4 kasike brasna
– 1/2 kesice praska za pecivo
– 1 kasika ruma i 2 dl mleka (za preliv)

Za fil od kokosa

– 6 zumanaca
– 6 kasika secera
– 6 dl mleka
– 2 pudinga od slatke pavlake (moze vanila)
– 1 margarin
– 100 g kokosa
– 1 kasika ekstrakta od kokosa

Dekoracija

– 2 dl slatke pavlake

Priprema

Za koru:

Umutiti cvrsto 6 belanaca, dodati secer. Posebno promesati brasno i prasak za pecivo. Dodati u belanca i lagano promesati kasikom.

Sipati masu u pleh 20*30 cm oblozenom pek papirom i peci koru na 180 stepeni 20 minuta.

Pecenu koru prebaciti na zicu i preliti mlekom i rumom.

Za fil:

Staviti na sporet u serpu mleko, zumanca, secer, puding, aromu kokosa i sve mesati zicom i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Ostaviti na hladno, najbolji je sutradan kad se ohladi i kora omeksa.

Kad se zgusne skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Umutiti margarin, umutiti ohladjen fil (ne sme biti hladan suvise, mlakast moze) i sve sjediniti i umutiti pa dodati kokos i sve promesati.

Sipati preko kore fil.

Odgore umutiti slatku pavlaku i ukrasiti.

Izvor: coolinarka.com