Raspuknuti keksići: Hrskavi izvana a mekani iznutra i jednostavni za napraviti…

Koliko sam ih do sada probala i pravila ovi su mi za sigurno najbolji i bit će u buduće stalno pravljeni po ovom receptu.

Sastojci

– 200 g čokolade sa što više kakaoa
– 80 g maslaca
– 2 kom jaja
– 100 g šećera u prahu
– 1 kom Vanilin šećera
– malo soli
– 200 g Glatkog brašna
– 1 žličica Praška za pecivo
– 1 žličica kakaoa u prahu
– šećer u prahu
– kristal šećera

Priprema

Čokoladu i maslac otopiti na pari ili na laganoj vatri.Otopljenu smjesu skloniti , da se prohladi.

U posudi izmiksati jaja, sol,šećer , vanilin šećer. Dodati otopljenu čokaladu sa maslacem.Sve sjediniti u glatku masu.Na kraju drvenom kašikom umiješati brašno sa praškom za pecivo i kakao.Izraditi smjesu.

Smjesu uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frižider da odstiji 3 sata.Od pripremljene smjese praviti kuglice veličine oraha, uvaljati ih u kristal šećer, a zatim u šećer u prahu..Kuglice složiti na pleh obložen papirom za pečenje i peći 10 min na temeraturi od 170 c.

Gotove kolačiće ostaviti da se prohlade,(dobro su mekani) pa ih tek onda dizati iz pleha i slagati u kutiju.

Izvor:  coolinarika.com