Prave ledene kocke

Ledena kocka  je sočna čokoladna kora sa ukusnim bijelim mliječnim kremom, prelivena čokoladom. Osvježavajući i brz kolač, idealan za svaku priliku. Služi se hladan.

Potrebni sastojci:

ledene-kocke

Kora
  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1,5 kašika kakao
Sirup
  • 250 gr šećera
  • 350 ml vode
Fil
  • 500 ml mlijeka + 100 ml mlijeka da se razmuti brašno i šećer
  • 9 kašika šećera
  • 9 kašika brašna
  • 250 gr margarina ili maslaca
  • 3 kesice vanilin šećer
Preliv
  • 100 gr mliječna čokolada
  • 3 kašika suncokretovog ulja
Uputstvo za pripremu ledenih kocki:

IMG_9064-blog-ledene-kocke2

  • Umutiti 5 jaja, 5 kašika šećera i 5 kašika brašna, dodati 1,5 kašika kakao. Sve to sipati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni 20 minuta. Pečeni kolač preliti sirupom od 350 ml vode i 250 gr šećera, koji je prokuhan i ohlađen.
  • 500 ml mlijeka kuhati sa 3 kašike šećera a posebno u 100 ml mlijeka rastopiti 6 kašika šećera i 6 kašika brašna. Tu masu sipati u proključano mlijeko i kuhati dva, tri minuta.
  • Umutiti 250 gr margarina sa tri vanilin šećera, pa izmiješati sa prohlađenim kremom. Dobijeni krem preliti preko pečenog kolača.
  • 100 gr mliječne čokolade rastopiti sa 3 kašike suncokretovog ulja i preliti preko fila.
  • Pleh staviti u frižider da se ohladi. Ohlađen kolač seći na kocke. Za sve sladokusce prijatan desert.

U ohlađen krem se može dodati sezonsko voće: jagode, višnje, maline… itd.

Uz kolač se može poslužiti i sladoled od vanile.