Pogača 2 u 1

Ima toliko vrsta pogača, svaka je lepa na svoj način, ja sama ne znam koliko sam ih napravila, ali ova mi je najlepša i najukusnija.

pogaca-2-u-1

Sastojci

– 1 kg brašna
– 500 ml mleka
– 2 jajeta
-1 žumance
– 2,5 kašičice soli
– 1 kašičica šećera
– 1 margarina
– 1 kocka kvasca

Način pripreme

Otopite kvasac u mleku i dodati umućena jaja.

Sa brašnom pomešati so i dodati mleko u kome su su razmućena jaja i kvasac.

Umesiti, po potrebi dodati još brašna da se testo ne lepi.

Ostaviti da naraste 1 sat, a onda premesiti i podeliti na dva dela.

Svaki deo podeliti na pet delova i oklagijom oblikovati jufkice.

Margarin podeliti na osam delova i svaku jufku premazati margarinom.

Petu ostaviti nenamazanu.

Isto ponoviti sa drugom polovinom testa.

Prvu jufku razvući na debljinu tupe strane noža, preseći po sredini traku širine tri prst a i uviti ko rolat.

Rolate slagati u dvije podmazane šerpe od 5 litara dok ne potrošite sav materijal.

Ostabite da naraste dok se ne popune sve praznine u šerpi.

Pecite na 230 stepeni.

Pogaču ukrasite po želi, sredinu posuti susamom ili lanom, makom, kimom ili semenkama po vašoj želji.

Izvor: domacica.com