Pita od tikvica, sira i jogurta

Tikvice, naribani sir i jogurt u prefinoj sočnoj piti. Bez masnoće.Idealna za plažu, izlete, druženja…..

Sastojci

– 500 g tikvica
– 200 g sira (edamer, gauda ili slični)
– 100 g krušnih mrvica
– 50 g brašna
– 1/2 vrećice praška za pecivo
– 4 jaja
– 150 ml jogurta
– sol

Priprema

Tikvice naribati, posoliti i ostaviit da puste vodu(oko 10-15 minuta). Zatim ih ocijediti od vode.

Mrvice, brašno i prašak promiješati.

Sir naribati, dodati u ocijeđene tikvice, zatim dodati istućena jaja, jogurt i na kraju suhu mješavinu od mrvica i brašna.
Posoliti i promiješati.

Pećnicu zagrjati na 200°C.

Pleh okrugli 23-24 cm lagano namastiti, izliti smjesu i peći oko 30-35 minuta dok se dobije lijepa boja.

Pečenu pitu ostaviti par minuta da odstoji pa poslužiti toplu ili hladnu.

Pita je jako fina i sočna.

Savjet:

Umjesto krušnih mrvica mogu se staviti mljevene zobene pahuljice ili nešto slično.

Brašno može biti integralno, kukuruzno ili obično glatko.

Ja koristim integralne krušne mrvice.

U pitu se može dodati i sjeckana šunka, panceta ili nešto slično.

Poslužiti uz čašu jogurta ili uz sezonsku salatu.

Izvor: coolinarka.com