Palenta pita sa špinatom

Gotove kore za pite su olakšavajuća okolnost zaposlenoj ženi. Ovaj recept ću rado podijeliti sa svima, a posvetit ću ga Dvazen 🙂 znat će ona zašto.

palenta-pita-sa-spinatom-557f960d352144185e8775a32bd95889_header

Sastojci

– pola kg kora za pite
– 400 gr špinata (smrznutog)
– 1 litar vode
– 2 velike kašike soli
– 1 i pol šolja kukuruznog griza(krupice) ili palente
– 7 kom jaja
– 1 šolja mineralne vode
– pola šolje ulja
– 1 šolja jogurta

Priprema

Šolja kojom sam mjerila namirnice je od 2 dl … Majo evo ti ga 😀 😉 mjera ….

Ja sam sve smislila usput birajući namirnice, pa sam smrznut špinat stavila kuhati u vodi kojoj sam samo dodala sol. Od trenutka ključanja trebalo je nekih 15 minuta da se špinat otopi i da pređem na sljedeće sastojke.

Dodala sam mu kukuruzno brašno polako miješajući da bi se fino spojilo bez grudvica. Neka malo kuha, ali pazite se balončića koji pršću i mogu vas opržiti.Skinuti s vatre i dodati mineralnu vodu, ulje i jogurt miješajući. Tako će se prije rashladiti.

Jaja umutiti pjenasto i dodavati u njih smjesu od špinata i palente opet miješajući.

Pleh četvrtasti nauljiti i slagati pitu tako da prvo stavite 2 lista, a onda po njima nadjev. Moje pakovanje kora imalo je 12 komada, a na svakih dva lista stavljala sam 4 kutlače( ne znam kako zovete ovo čudo za juhu- mislim da sam zapazila naziv zaimača ili tako nešto :)) nadjeva.

Potrošite sav materijal. Gornje su kore koje treba malo poprskati mineralnom vodom i narezati onako kako planirate rezati gotovu pitu. To je potrebno kako se ne bi previše dizala pita na sredini pleha.

Peći na 200 stupnjeva oko 30-35 minuta u već zagrijanoj pećnici. Neka dobije lijepu smećkastu boju.

Izvor: coolinarka.com