Grčka musaka

Jelo koje obavezno treba probati.

grcka-musaka-22092012022709645-0

Sastojci

– 1 srednji plavi patlidžan
– 500 g krompira

Nadjev:

300 g mljevenog mesa
2 dl paradajz soka
1 glavica crnog luka
2 čehna bijelog luka
malo ulja

Bešamel sos:

– 30 ml ulja
– 1 kašika brašna
– 250 ml mlijeka
– 50 g dimljenog kačkavalja

Priprema

1. Plavi patlidžan dobro operite i isjecite na kolutove, posolite i ostavite ga 15 minuta. Ocjediti ga od tečnosti koju je pustio i ispeći ga u plehu obloženom alu folijom i podmazanom maslinovim uljem. Peći ga 15 minuta na 200*C.

2. Na ulju prodinstati crni luk, bijeli luk i meso. Dodati 2 dl kuhanog paradajz soka, začina po ukusu i želji.

3. Krompir očistiti i isjeći na kolutove kao za musaku od krompira.

4. Pripremiti bešamel: Na malo ulja propržiti brašno do zlatne boje, naliti mlekom i uz miješanje i kuhanje na tihoj vatri, skuhati bešamel. Po želji možete u bešamel staviti neki tvrdi topivi sir. Ja sam stavila dimljeni kačkavalj.

5. Vatrostalnu posudu podmazati uljem, po dnu poredati jedan sloj krompira, prekriti kolutovima plavog patlidžana i staviti meso. Sve prekriti preostalim krompirom i plavim patlidžanom. Musaku preliti sa malo vode, tek da ima tečnosti u njoj, preliti bešamelom i peći oko 60 minuta na 200*C.

Izvor: kuhinjica.rs



Pratite nas na FB!
Lajkujte Najbolje Recepte
Sviđa vam se recept?
Podijelite s prijateljima na Facebooku
  Pratite nas na FB! Lajkujte Najbolje Recepte