KROFNE SA SIROM

Pretpostavljam da vam je već jasno da kod mene na trpezi često nađe neko testo. To mi baš ide od ruke a svi u kući obožavamo kiflice, uštipke, krofnice i sve što se pravi od tijesta pa mi nije teško da se bacim na spremanje 🙂

SASTOJCI :

– 500 gr brašna
– 2 jajeta,
– svježi kvasac
– 100 ml ulja
– 300 ml mlijeka
– 2 kašičice soli
– 250 gr tvrđeg sira
– ulje za prženje

PRIPREMA :

Sipati brašno u dublju posudu i ubaciti jaja, izmrviti kvasac direktno u brašno, dodati ulje, so, šećer i mlijeko i umjesiti. Staviti tijesto na toplo mjesto da bi se diglo od 45 minuta do 1h. Izvaditi tijesto za krofne na pobrašnjenu radnu površinu i podijeliti ga na dva dijela. Prvi dio rastanjiti oklagijom pa staviti po malo sira koji treba da bude dovoljno odvojen da bi se pravile krofne.

Drugi dio tijesta rastanjiti takođe pa prekriti tijesto sa sirom. Modlom ili čašom vaditi krofne. Od ostatka tijesta ponovljati postupak dok se sav materijal ne utroši. Ostaviti krofne da odstoje još 15 minuta pa pržiti u dubokom ulju na smanjenoj temperaturi. Krofne vaditi na salvetu da upije višak masnoće. Krofne sa sirom su odlične i tople i hladne :).

Prijatno!

Izvor: milicinakuhinja.com