Ćufte u paradajz sosu

Sastojci

– 700g mljevene junetine
– 350g mlevene junetine
– 1 manji crni luk
– nekoliko čenova belog luka
– 1 jaje
– 2 parčeta starog hleba
– malo svežeg peršuna
– so, aleva parika, začini (bosiljak, origano), brašno da se uvaljaju ćufte

Za sos:

– 1/2 l nekog soka od paradajza iz tetrapaka + jos oko 1/2 l vode
– 2 kašike brašna
– 1 kašičica aleve paprike
– so, šećer

Priprema

Hleb potopiti u vruću vodu pa ocediti od vode. Sve sastojke osim mesa staviti u blender i usitniti.

Izmiksiranu smesu dodati mlevenom mesu i sve lepo sjediniti. Formirati ćufte.

Zagrejati u šerpi ulje i upržiti kratko brašno i alevu papriku. Naliti vodom i sokom od paradajza i pustiti da proključa uz povremeno mešanje. Posoliti po ukusu i dodati kašičicu šećera. Svaku ćuftu uvaljati u brašno.

Spuštati ćufte jednu po jednu u proključali sos.

Kuvati na laganoj vatri nekih pola sata do 45min. Ako želite ređi sos dodati još malo vode.

Izvor: coolinarika.com